朝ごはんは、手作りグラノーラとEMりんご🍎 グラノーラは、オートミールにカシューナッツ、アーモンド、レーズンを加えて、メープルシロップと米油でカリッと香ばしく仕上げました！フライパンひとつで簡単に作れます♪ 一緒に食べたりんごは、EM栽培のもの。甘くてジューシーでとっても美味しかったです😋

お昼は三色丼！

・弓削銘水堂のお豆腐でつくる「ヴィーガン炒り豆腐」

・ライズミートのそぼろ

・ほうれん草のナムル

味付けは、ターメリックやごま油、胡椒をきかせたスパイシーな炒り豆腐と、みりんとお醤油で照りっと仕上げた大豆ミートのそぼろ。 お味噌汁は、小松菜としいたけ入りで、お味噌も手作りの豆味噌！ごはんは去年とれた、うちの「ささにしき」でした🍚

夜は、里芋の唐揚げと野菜炒め。 里芋に片栗粉をつけて揚げ焼きして、塩と青のりでシンプルに味付け。ホクホクで、衣も美味しくて大満足！野菜炒めは、にんじん・ネギ・椎茸・小松菜、そして油揚げの代わりにガンモを使用。みりんとお醤油で、香ばしく炒めました。 お味噌汁は、えのきとわかめが入っていて、こちらもガンモ入りでふわふわ食感でした😊

手軽に作れて、からだも心もぽかぽかになるヴィーガンごはん。三色丼や里芋の唐揚げは特におすすめです！ 動画では、作り方や香りのリアルな反応も楽しめるので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪